כנאפה הוא קינוח מזרח תיכוני מסורתי העשוי משכבה של חוטי בצק דקיקים (אטריות קדאיף) או סולת ומתחתיה שכבה של גבינה. לאחר האפייה, הכנאפה ספוג בסירופ סוכר מתוק, מה שנותן לו טעם עשיר ומיוחד.
הידעתם? “כנאפה” מקורה בשפה הערבית ופירושה “חוטים דקים”.